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Tradition and Joy for your palate

Fratelli Gentile

Capo collo
Martina Franca

Capo colloMartina FrancaOur capocollo is aged for a minimum of…
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Fratelli Gentile Salsiccia

Salsiccia
“Valle dei Trulli”

Salsiccia“Valle dei Trulli”Sausage (classic curl shaped or straight version) is…
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Fratelli Gentile Capocollo Soppressata

Soppressata
“Valle dei Trulli”

Soppressata“Valle dei Trulli”Soppressata is made of lean exclusively Italian pork…
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Fratelli Gentile Pancetta-steccata

Pancetta steccata
“Valle dei Trulli”

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Fratelli Gentile Capocollo Lonza

Lonza Lardellata
“Valle dei Trulli”

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Fratelli Gentile Pancetta-tesa

Pancetta tesa
“Valle dei Trulli”

Pancetta tesa“Valle dei Trulli”Pancetta “tesa” sweet and spicy: our sweet…
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Fratelli Gentile Fiocco

Fiocco
“Valle dei Trulli”

Fiocco“Valle dei Trulli”It is made from the central region of…
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